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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
10/07/2001 |
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Data da última atualização: |
10/07/2001 |
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Autoria: |
KROLOW, A.C.R.; FAGUNDES, C.M. |
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Título: |
Conservabilidade de leite cru a 20 graus C. pela ativacao da lactoperoxidase e adicao de tiocianato de sodio. |
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Ano de publicação: |
0 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Agrociencia, Pelotas, v.2, n.2, p.109-112, maio/ago. 1996. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Lactoperoxidase; Leite; Peroxido de hidrogenio; Preservacao de alimento; Tiocianato de sodio. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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